【第61話】料理、冷めてるけど｜ITパスポート 令和4年度 問22

登場人物

美咲（みさき）

女子大生。就活のエントリーシートの資格欄が真っ白なことに気づき、慌ててITパスポートの勉強を開始。ITは完全に素人。高校時代は可愛くて人気者だったので、ちょっとプライドが高い。素直じゃない。

拓也（たくや）

美咲の高校時代の同級生。東京大学工学部。子どもの頃からパソコンばかりいじってきた生粋のオタク。実は美咲のことが好きだが、10年近く言い出せていない。教えるのは得意だが、口が悪いのが玉に瑕。

今日の問題

第1幕：久しぶりのファミレスで

11月、二人は久しぶりに、あの見慣れたファミレスに来ていた。注文を済ませ、料理が来るまでの間にノートを広げる。

美咲

なんか、ここで勉強するの、ちょっと懐かしい感じね

拓也

最初の頃、よくここで教えてたもんね。……あ、そうだ、今日の問題、ちょうどいいのがあるんだ

美咲

まだ料理も来てないのに、気が早いわね

拓也

待ち時間、有効活用しよう

第2幕：どこで価値が生まれるか明確にするやつでしょ

美咲

じゃあ答えるわね。これウでしょ。『どこで価値が生まれるか明確化する』

拓也

お、なんでそう思った?

美咲

だって、商品がどうやって作られてお店に来るか、その流れを明確にする話なんでしょ? 　だったら"どこで価値が生まれてるか"を整理するのと同じことだと思ったんだけど

拓也

発想は近いんだけど、実は"流れを可視化して、どこに価値があるか整理する"のと、"情報を共有して、在庫や流通を効率化する"のは、目的が違うんだ

美咲

え、違うの?

拓也

うん。ウの説明は"バリューチェーン分析"。企業活動のどの工程で価値が生まれてるかを明確にする手法。今日の問題が聞いてるSCMは、"情報を共有して、在庫の無駄や機会損失を減らす"仕組みなんだ

第3幕：厨房と仕入れ先が繋がってる

拓也は、テーブルに置かれたメニュー表を指さした。

拓也

このお店、たとえば今日の来客予測を、厨房の仕入れ担当と本部が共有してたらどうなると思う?

美咲

うーん、要るものだけ、要る分だけ仕入れられそう

拓也

そのとおり。生産・在庫・販売の情報を、関係する部門や企業の間で共有して管理する。それによって、食材を余らせたり、逆に足りなくなったりするのを防げる。これがSCM、サプライチェーンマネジメントなんだ

美咲

あ……! 　厨房だけじゃなくて、仕入れ先の農家とか卸業者まで、情報がちゃんと繋がってる感じね

拓也

そのとおり。正解はイ。商品が"作られてから消費者に届くまで"の一連の流れ全体で情報を共有して、無駄な在庫を減らしたり、欠品を防いだりして、顧客満足を高める。それがSCMシステムを構築する目的なんだ

美咲

なるほどね……。バリューチェーンは"どこで価値が生まれるか"、SCMは"情報を繋げて無駄をなくす"。似てるようで、見てるところが違うのね

第4幕：あ、冷めてる

説明に夢中になっているうちに、料理が運ばれてきていた。湯気を立てていたはずのグラタンは、いつの間にか湯気が消えている。

美咲

……ちょっと、料理、冷めてるけど

拓也

え、いつの間に

拓也

……あ、冷めてる

湯気の消えたグラタンをスプーンでつつき、拓也が固まる。

美咲

話に夢中になりすぎでしょ。せっかく熱々で来たのに、もったいない

拓也

面目ない……。SCMの話をしといて、目の前の在庫（料理）を無駄にするとは

美咲

その自虐、地味に上手いのがムカつくわ

拓也

すみません、以後気をつけます

美咲

まあ、冷めても美味しいから食べなさい。次からはちゃんと食べながら話して

拓也

肝に銘じます

第5幕：残りの選択肢を片付ける

冷めたグラタンをつつきながら、拓也がノートに向き直る。

美咲

……気を取り直して。残りのアとエも教えて

拓也

アの『強み・弱みを評価して提携先を決定する』は、アライアンス（業務提携）先を選ぶための考え方。自社に足りないものを、他社との協力で補うための判断材料なんだ

美咲

エは?

拓也

エの『効率的・効果的な製品の組合せを決定する』は、プロダクトミックスの最適化。複数の商品を扱う企業が、どの商品をどれだけ作って売るかのバランスを考えて、利益を最大化する考え方なんだ

美咲

SCMは情報共有で無駄をなくす、バリューチェーンは価値の発生源を明確化、提携先選定は強み弱みの補完、プロダクトミックスは商品の組合せ最適化。……全部『効率よくやる』話だけど、視点が違うのね

拓也

完璧な整理。"どこを見て効率化してるか"に注目すると、この4つも迷わなくなるよ

まとめ：選択肢ごとの答え合わせ

答えイ　商品の生産、在庫、販売などの情報を相互に共有し、流通在庫の削減や顧客満足の向上を図る

覚え方のコツ

厨房から仕入れ先まで、情報を繋げて無駄をなくす。それがSCM。

• SCM＝生産から消費までの情報を関係部門・企業間で共有し、流通在庫の削減と顧客満足の向上を図る仕組み
• バリューチェーン分析は、企業活動のどこで価値が生まれているかを明確化する手法。SCMとは目的が異なる
• アライアンス選定は提携先を決めるための評価、プロダクトミックス最適化は複数商品の製造・販売バランスの最適化

エピローグ

冷めたグラタンを食べ終え、二人は追加でドリンクバーに向かった。

美咲

今日は、ここで勉強するの、なんか新鮮だったわね

拓也

たしかに。最初の頃を思い出した

美咲

あの頃のあんた、教えるのだけは必死だったわよね

拓也

それ、今もそうだと思うけど

美咲

まあ、否定はしないけど。……最初の頃より、ちょっとは私も進歩したと思わない?

拓也

うん、間違いなく

拓也心の声

……最初の頃から今まで、ずっとここに一緒にいるんだよな

美咲

なに黙ってるのよ

拓也

いや、なんでもない。……ドリンクバー、俺も何か持ってくる

美咲

いってらっしゃい

見慣れた店内の照明の下、二人はいつもと同じように、少しだけ長居をしていた。

今日のポイントおさらい

1. SCM＝生産から消費までの情報を関係部門・企業間で共有し、流通在庫の削減と顧客満足の向上を図る仕組み
2. バリューチェーン分析は、企業活動のどこで価値が生み出されているかを明確化する手法
3. アライアンス選定は、強み・弱みを評価して提携先を決めるための考え方
4. プロダクトミックスの最適化は、複数商品の製造・販売バランスを調整し利益を最大化する考え方
5. SCM・バリューチェーン・アライアンス・プロダクトミックスは、「どこを見て効率化しているか」で区別すると混同しにくい

この記事はITパスポート試験 令和4年度 問22（ストラテジ系／経営戦略マネジメント）の解説です。